Čočka jedlá je křovinatá rostlina, které se v dnešní době hojně pěstuje v teplejších a sušších oblastech
zejména v jižní části Středozemí (Španělsko a severozápadní Afrika), dále pak například v Pákistánu,
Chile či Indii. Jedná se o jednoletou rostlinu, tudíž dospívá, kvete a odumírá v jednom roce. Výška
rostliny se v maximech pohybuje kolem 60 cm. Čočka jako taková je bohatým zdrojem bílkovin (25 –
30%), je tedy vhodná zejména pro vegetariány. Kromě toho má také vysoký obsah vitamínu B, E a C,
dále je v ní obsažen fosfor, hořčík, vápník, železo, zinek, draslík, sodík a lecitin. Mimo to snižuje obsah
cukru v krvi, pomáhá snižovat cholesterol a díky své vlastnosti rychlého zasycení je vhodná také pro
dietní režimy. Najdete v ní také měď, která napomáhá správné krvetvorbě.
Na výlet můžete i virtuálně, bez ohledu na počasí zde: ckzadara.cz¨